ローカーボダイエットとは

ローカーボダイエットとは、その名に示すとおり、カーボ＝炭水化物の摂取を低く抑え減量を図るものです。

この方法は糖尿病だろうが正常な人であろうが関係なく減量できます。減量のメカニズムも理論的に明解です。（別ページで説明します）

具体的には各食材の炭水化物含有量を重量から推計し、メニュー毎の総計を算出します。

そしてそれぞれ「自分にあった炭水化物量」「推奨される炭水化物量」の範囲内に抑えるのですが、この「自分にあった炭水化物量」「推奨される炭水化物量」というのがなかなか難しくコントロールしづらいのです。

そこで、私の方法は「徹底的にカーボをカットして」かつ「カロリー計算をまったくしない」という方法です。栄養士さんには怒られそうですね（笑）。

まず、以下のものは基本的に食べません。

白米・玄米問わず米
パン
パスタ
蕎麦
うどん

また、次のものも食べません。

にんじん
ジャガイモ
サツマイモ
かぼちゃ

もちろん次のものも

お菓子類
糖分の入った飲料
ビール・日本酒・ワイン

実際の日常生活の中でこの方法を行うにはかなりの困難を伴います。

まず、外食のメニューがありません。（外食産業というのは利益の大半を炭水化物から出しているようです）

また、家庭で作る食事も工夫が必要です。家庭もまた、その食事の大半を炭水化物が占めています。おかずを倍食べるなどの方法が考えられますが、日本の家庭のおかずは白いご飯を食べる為に味付けが濃くなっている傾向がありますから、そこを調整する必要もあるでしょう。

家庭の食事についてはローカーボに適したレシピが出ています。もし自炊できるなら参考になると思います。

私の場合は思い切って家庭では食事を取らない、または自分の分は作るということで対応しています。食事を作る人にはなるべく負担をかけないようにしようと思ったからです。